Das Kursprogramm beinhaltet nachfolgende Punkte:

K U R S P R O G R A M M

• Warenkunde, Ausschankmasse und Ausschankmöglichkeiten der Bargetränke.
• Der Getränke-Stock, das Barinventar und die Kontrollsysteme.
• Die Bareinrichtung je nach Typ und Funktion.
• Die "Mise en place", die Barutensilien und deren Anwendung.
• Die verschiedenen Arbeitstechniken für einen genauen und schnellen Arbeitsablauf.
• Die perfekte Zubereitung und Degustation der internationalen und aktuellsten Mixgetränke.
• "Was trinkt man wann und wann trinkt man was?"
• Der gepflegte Service an der Bar. (Champagner, Wein etc.)
• Der korrekte Umgang mit den Gästen
• Die Kasse, das Rechnungsstellen und Abrechnen.
• Das Recht und die Verantwortung an der Bar.
• Das Stellenangebot im In- und Ausland.
• Wichtige Tips aus der Praxis.
• Einladung zur Bar-Tour durch die Zürcher Bar-Szene

D I P L O M

Nach vollständig absolviertem Kurs und bestandener Prüfung, Aushändigung
des Diplomes der BFS-Kaltenbach.